15/02/18 - 15:53:08

Bolinho de siri com aioli de curry- Refogue as cebolas e a pimenta dedo de moça no azeite. Depois, coloque a carne de siri e o peixe. Misture e adicione o restante dos ingredientes

 

Bolinho de siri com aioli de curry

Ingredientes

1 kg de carne de siri
700 g de peixe desfiado
100 g de cebola
100 g de cebola roxa
20 g pimenta dedo de moça
20 g de alho
200 g de coentro
100 g salsa
200 ml de azeite
1 1/2 de leite de coco
200 g de farinha de rosca

Modo de preparo

Refogue as cebolas e a pimenta dedo de moça no azeite. Depois, coloque a carne de siri e o peixe. Misture e adicione o restante dos ingredientes. Junte a farinha de rosca no final, para dar ponto na massa. Deixe esfriar e enrole os bolinhos (esta quantidade rende em média 100 bolinhos, de 20 a 25 gramas cada um). Empane na farinha de trigo, no ovo e em seguida na farinha panco. Frite no óleo quente.

Fonte/Foto: globo.com